Middagstips

Djävulskyckling

Gott och hett! Till det en mild sås med creme av gröna oliver, som finns färdig på burk.

1 hel kyckling, ca 1,3 kg 3 msk Arla® smör-&rapsolja 1 tsk salt 2–3 tsk sambal oelek 2 pressade vitlöksklyftor 2 msk hackad persilja rivet skal och saft av 1/2 citron Olivsås: 1 1/2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt 1/2 dl grön olivcreme

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet. Vik ut, tryck till och lägg kycklingen med skinnsidan upp i en ugnssäker form. Blanda hälften av smör-&rapsoljan med salt och sambal oelek. Pensla ovansidan på kycklingen. Stek kycklingen i mitten av ugnen 45 min. Sänk temperaturen till 175° efter 15 min. Blanda resten av smör-&rapsoljan med vitlök, persilja, citronskal och saft. Pensla det över kycklingen och stek i 5 min till. Blanda yoghurt och olivcreme och servera till.

Tips! Ugnsbaka rotfrukter och servera dem till.

GI-inspirerat recept (medel)